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店長日記


いらっしゃいませ

 

丹精して育てた『清香トマト』をみなさまにお届けします。

「清香トマト」は水耕栽培で育てています。

最初のトマトがピンポン玉に育った時に養液の中に食塩を入れます。

食塩の効果で特別な風味・甘さ・食感の「トマト」ができあがります。

「清香トマト」は季節の移り変わりとともに、風味・甘さ・食感も変わってきます。
でもどの「とまと」達も昔懐かしいとまと本来の味と香りが楽しめます。

 

 

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「2015年ミシュランガイド東京、横浜、湘南」で 6年連続3星を獲得されている、東京青山の『青山えさき』という日本料理店で清香とまとは使っていただいております。

http://www.aoyamaesaki.net/index.html

 


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